Повар

Праздничный стол — это не тогда, когда в доме праздник, а когда в доме профессиональный повар. Семейный повар избавит Вас от составления меню, отберет и закупит качественные продукты, будет учитывать Ваши пожелания и предпочтения Вашей семьи. Сумеет обслужить семейные торжества, банкеты, сможет приготовить Вам как блюда различной национальной кухни, так и диетические и вегетарианские блюда.

Повара соответствуют квалификации:

• специальное образование (шеф-повар, повар-кулинар, повар 5-6 разрядов);
• опыт в приготовлении питания — в ресторане, кафе, в семье;
• умение готовить блюда различной сложности, в том числе диетические блюда и блюда по системе «раздельного питания»;
• умение составлять меню, сервировать стол, организовывать и проводить семейное торжество, банкет;
• знать основы лечебно-профилактического питания, характеристику диет, особенности кулинарной обработки продуктов при приготовлении диетических блюд;
• знать особенности приготовления, оформления и подачи (декорирования) национальных, фирменных блюд, блюд иностранных кухонь;
• умение работать с современным кухонным оборудованием и бытовыми приборами;
• умение правильно хранить и сортировать продукты;
• положительные рекомендации и отзывы с предыдущих мест работы;
• наличие медицинской книжки с допуском к работе;

​​Основные обязанности:

• приготовление пищи (подготовка закусок, основных блюд, приготовление выпечки);
• составление меню с учетом особенностей питания и вкуса всех членов семьи;
• расчет продуктов в меню;
• составление меню на каждый и день, и праздничное меню;
• поддержание рабочего места в надлежащем порядке;
• организация семейных праздников, банкетов;
• подготовка и оформление блюд для торжеств;
• закупка продуктов или составление перечня необходимых продуктов для закупки;
• соблюдение всех санитарно-гигиенических норм при приготовлении пищи.

Примечание: повар должен работать в специальной форме, иметь сменную обувь.